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2021-04-28 04:00

経済

高品質で美味しい!ミャンマーのコーヒー

コーヒー
東洋のパナマ
2021年4月26日、歌舞伎役者の市川海老蔵は、ミャンマーのコーヒーを楽しんでいる様子をブログで紹介した。

ミャンマーは「東洋のパナマ」と呼ばれる程、高品質のコーヒーを栽培している。

ミャンマーで本格的なアラビカコーヒーの栽培がスタートしたのは、1930年代である。シャン州のユワーガン地区とマンダレー州のピンウールウィン地区は主な産地だ。

小規模な農家が多いこのエリアでは、シェードツリーや有機農法が積極的に導入されている。近年ではアメリカの支援を受けるなど、品質の向上が著しい。

世界規格Qグレードスペシャルティコーヒー
生産者との友好の証として、honu加藤珈琲店株式会社はコーヒー木を産地に植樹した。honu加藤珈琲店株式会社では、ミャンマーの「世界規格Qグレードスペシャルティコーヒー」を扱っている。

ヘーゼルナッツのような甘い香りがあり、酸味と甘みの絶妙なバランスがたまらない、美味しいコーヒーだ。Qグレードとは、世界のコーヒー鑑定士に認められた高品質コーヒーの称号である。

SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)のカッピング採点基準に基づいて、80点以上を獲得しないと、Qグレードとして認められない。

(画像はhonu加藤珈琲店株式会社のホームページより)


外部リンク

市川海老蔵ブログ
https://ameblo.jp/

honu加藤珈琲店株式会社
https://www.katocoffee.net/

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