ミャンマーニュース

2020年7月11日、honu加藤珈琲店株式会社はミャンマーのアラビカコーヒーを紹介した。

ミャンマーのアラビカコーヒーは、酸味と甘味のバランスが絶妙で大変美味しい。

また、香りはヘーゼルナッツのように甘く、コーヒー好きにはたまらない。コーヒー豆の品質の高さは、世界的にも認められており、世界規格Qグレードが与えられた程だ。Qグレードとは、CQI（Coffee Quality Institute）の認証である。

CQIはSCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）の関連団体だ。Qグレードの認定を受けるには、SCAAのカッピング採点基準で80点以上、獲得する必要がある。

ミャンマーにおけるアラビカコーヒーの栽培は、1930年代より本格的にスタートした。シャン州のユワーガン地区とマンダレー州のピンウールウィン地区が主な産地だ。小規模な農家が多い為、シェードツリーや有機農法も採用されている。

最近はアメリカの支援も受けており、「東洋のパナマ」として、品質向上への期待がますます高まっている。

（画像はhonu加藤珈琲店株式会社のホームページより）

外部リンク

honu加藤珈琲店株式会社
https://www.katocoffee.net/