ミャンマーニュース

6月30日、ミャンマーレストラン協会（MRA）が、10月に行われる第10回ASEANクッキングスキルコンテストに出場することを発表した。

（画像：mitv NEWSより）

出場者は、MRAが選んだ国内18件のレストランから選出される。7月10日から11日、調理技術とサービスを競う予選によって決定する。代表者は2ヶ月半のトレーニングに参加、上位6名が本選コンテストに参加する。

コンテストは10月28日から6日間、ベトナムのハノイで行われる。出場国はASEAN11か国の予定。レストランサービス部門と、ヨーロッパ料理およびアジア料理部門に分かれて行われる。

開催目的は、ASEAN加盟国間の友好関係強化と、調理技術とホスピタリティーの向上を通した経済発展としている。

MRA会長によれば、調理技術に関するコンテストの出場経験はあるが、レストランサービスについては初めての経験だという。MRAでは集中的にトレーニングを実施し、コンテストに備える。

出場資格は、ヤングシェフの場合、22歳以上で英語が話せること。ホテルとレストランでの勤務経験か、クッキングスクールを終了していることが条件となる。ベテランシェフの場合、10年以上の経験とチーフトレーナーとしての経験が必要となる。

外部リンク

mitv NEWS
http://www.myanmarinternational.tv

ミャンマーレストラン協会
http://www.myanmar-restaurantassociation.com/